ใครจะคิดว่าแมลงที่เคยถูกมองว่าเป็นของแปลก จะกลายมาเป็น ‘อาหา

ใครจะคิดว่าแมลงที่เคยถูกมองว่าเป็นของแปลก จะกลายมาเป็น ‘อาหารแห่งอนาคต' ที่มีบทบาทสำคัญในระบบอาหารโลก?
.
ประเทศไทยกำลังกลายเป็นหนึ่งในผู้นำด้านอุตสาหกรรมแมลงกินได้ ไม่ใช่แค่เพราะวัฒนธรรมที่คุ้นเคยกับการบริโภคแมลงอยู่แล้ว แต่เพราะแมลงคือแหล่งโปรตีนที่ยั่งยืน ใช้ทรัพยากรน้อย และเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม
.
ตอนนี้เกษตรกรไทยจำนวนมากเริ่มหันมาลงทุนในฟาร์มจิ้งหรีดและแมลงชนิดอื่น ๆ ขณะที่นักวิจัยก็พัฒนาวิธีแปรรูปแมลงให้อร่อยขึ้น ดูดีขึ้น และสอดรับกับความต้องการของผู้บริโภคยุคใหม่ ทั้งในประเทศและต่างประเทศ เพราะนี่ไม่ใช่แค่เรื่องของอาหาร แต่เป็นก้าวสำคัญในการสร้างระบบอาหารที่ปลอดภัยและยั่งยืนกับโลกใบนี้มากขึ้น
.
อ่านเรื่องราวทั้งหมดได้ที่ https://ngthai.com/cultures/78072/thailand-edible-insect/
.
#NationalGeographicThailand แมลง

RSS)
ที่มา : National Geographic Thailand's

ผู้เรียบเรียง

XmasUser

See author's

ต้นขนุนทวาย กิ่งทาบ สายพันธุ์เเท้

฿115.00

สั่งซื้อผ่าน Shopee

ต้นชะอม กิ่งตอน หนามน้อย พันธุ์หนามสั้น พร้อมปลูก

฿89.00

สั่งซื้อผ่าน Shopee

ต้นทุเรียนหมอนทอง กิ่งพันธุ์ เสียบยอด

฿150.00

สั่งซื้อผ่าน Shopee

ต้นฝรั่งกิมจู กิ่งตอน พร้อมปลูกได้เลย

฿59.00

สั่งซื้อผ่าน Shopee

ต้นมะนาวแป้นพวง บ้านแพ้ว กิ่งตอน พร้อมปลูก

฿125.00

สั่งซื้อผ่าน Shopee

ต้นมะม่วงน้ำดอกไม้สีทอง น้ำดอกไม้เบอร์4 กิ่งทาบ พร้อมปลูก

฿99.00

สั่งซื้อผ่าน Shopee

ต้นมะยงชิดพันธุ์ทูลเกล้า เสียบยอด กิ่งพันธุ์ พร้อมปลูก

฿50.00

สั่งซื้อผ่าน Shopee

ต้นมะเดื่อฉิ่ง มะเดื่อชุมพร ลูกฉิ่ง กิ่งตอน

฿80.00

สั่งซื้อผ่าน Shopee

ต้นละมุดสาลี่ยักษ์ เสียบยอด

฿50.00

สั่งซื้อผ่าน Shopee

ต้นสะเดามันทวาย กิ่งตอน สายพันธุ์เเท้

฿95.00

สั่งซื้อผ่าน Shopee

ต้นแก้วมังกร พันธุ์เวียดนาม เนื้อสีแดง เนื้อสีขาว

฿7.00

สั่งซื้อผ่าน Shopee

มะปรางสุวรรณบาตร กิ่งพันธุ์ เสียบยอด

฿99.00

สั่งซื้อผ่าน Shopee